莲子什锦粽子

原材料:糯米1000克,莲子25克,柑橘12克,葵花子仁15克,葡萄干15克,梅子10克,黄瓜20克,核桃25克,红绿丝0克,小麦面粉50克,白砂糖250克,猪油(炼制)50克.

作用与功效:补虚养身调理气血双补调理滋阴调理养颜美容调理制作方法:1.将糖擀碎;莲子、各种果料、核桃仁切成末;面粉25克加入少许水打成糊,再加入猪油和另25克面粉一起拌匀,然后将原材料混合揉匀,用刀背拍平,切成方块,即成莲子八宝馅.2.将糯米淘洗干净,用凉水浸泡2小时,干马兰用凉水浸泡.3.将粽叶30克洗净,放入锅中加水煮软捞起,沥水,备用.4.取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入八宝馅,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用湿马莲草拦腰捆系好,即为粽子.5.将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用.

营养价值:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、、铁、维生素B1.维生索B2.烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果.

莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸钾钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效.