海参麒麟

原材料:海参(水浸)400克,鲍鱼120克,冬笋50克,香菇(鲜)100克,火腿50克,油菜心200克,盐3克,料酒10克,精2克,淀粉(豌豆)5克,胡麻油5克.

作用与功效:滋阴补肾调理壮阳益精调理乳腺增生调理

制作方法:1.水发海参、鲍鱼(熟鲍鱼)、嫩笋、香菇分别片切0.5厘米的抹刀片,再放入调味的沸水中焯出;嫩笋用清油盐、味精炒出;火腿切同样大小片;海参用上汤、调料煨入味;香菇用上汤调味后焖出2.将海参片、笋片、火腿片、鲍鱼片、香菇片分别在鱼盘中间隔排成三行,油菜心用调味的油水中焯出.在行隙中顺摆点缀.3.勺中加上汤调味,用水淀粉勾稀汁,淋花椒油,浇在麒麟上即成.

营养价值:海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力;海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能.