作用与功效:高脂血症调理补血调理养颜美容调理防癌抗癌调理糖尿病调理工艺清炖口味原本味

主料:带鱼(500克)荸荠(150克)辅料:木耳(干)(25克)调料:

姜(5克)盐(2克)植物油(20克)

制作工艺:1.选取约500克重的带鱼1条剖洗干净,去掉鳃、鳍、内脏,用姜、油煎至微黄色,备用.2.将黑木耳浸透发开,备用.3.将荸荠、生姜分别洗干净;荸荠去皮、去蒂,切块;生姜去皮、切片4.在瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入荸荠、黑木耳、生姜、带鱼,改用中火继续煲2小时,加入少许精盐调味,即可盛出,以供食用.

营养分析:带鱼:带鱼含丰富的不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用;带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益.带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病.

荸荠:荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的,促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡.荸荠有一定的抑制细菌作用,对降低血压、防治癌肿也有一定效果.

木耳(干):黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;黑木耳中含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌.

健康提示:

常吃带鱼有养肝补血、泽肤养发健美的功效.