作用与功效:防癌抗癌调理工艺生炒口味清香味

主料:西兰花(500克)辅料:香菇(干)(0克)河蚌(15克调料:花生油(30克)香油(15克)盐(5克)味精(3克)料酒(5克)大葱(5克)姜(5克)制作工艺:1.将西兰花去根,摘成小朵,洗净,放入沸水锅内焯透,捞出晾凉;2.香菇用开水泡发,去蒂洗净,片成片;3.河蚌煮熟待用;4.将炒锅置火上,放入花生油,下葱、姜炸锅,放入香菇和调料煸炒几下,倒入盘内晾凉;5.将西兰花、河蚌装盘,加入香菇和调料拌匀即成.

营养分析:西兰花:菜花是含有类黄酮最多的食物之一类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化、防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险.

香菇(干):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力正常人吃香菇能起到防癌作用.癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗.

河蚌:河蚌营养丰富,具有清热解毒、滋阴明目的功效,治烦热、消渴、血崩、痔瘘、目赤、湿疹.

健康提示:

西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率.据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好.