作用与功效:痛风调理高血压调理防癌抗癌调理工艺:拌口味:清香味

主料:海蜇皮(300克)佛手瓜(50克)调料:香油(10克)酱油(20克)醋(3克)味精(2克)制作工艺:1.海蜇和黄瓜分别洗净后切成细丝;2.海蜇丝放入沸水锅内烫一下,捞出放在清水内过凉,然后另换清水泡片刻;3.泡好的海蜇丝捞出,沥净水分后堆放在盆内,撒上切好的黄瓜丝;4.浇入用酱油、米醋和香油对成的调汁,加入味精,拌匀即成.

营养分析:海蜇皮:海蜇含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品.海蜇具有清热、化痰、消积、通便之功效,用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积腹胀、大便燥结等症.

佛手瓜:佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益.其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜.经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能.

健康提示:

据国家营养协会报道,锌对智力发育影响较大,常食含锌较多的佛用瓜,有助于提高智力.