作用与功效:贫血调理益智补脑调理延缓衰老调理防癌抗癌调理工艺:拌口味:咸鲜味

主料:大黄鱼(200克)调料:香菜(5克香油(5克)盐(3克)醋(5克)大葱(5克)姜(5克)制作工艺:1.将香菜洗净,切成细粒待用.2.将黄花鱼收拾干净,撒上葱、姜末,上笼屉蒸熟取出.3.去掉鱼头、、刺、皮,拨开鱼肉,放盘内.4.

将鱼肉加入盐、醋、香油,拌匀,撒上香菜粒即可.

营养分析:大黄鱼:黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,具有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血体质虚弱、中老年人、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效;黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,防治各种癌症.

健康提示:

鱼的蛋白质为优质蛋白,鱼肉中的脂肪含有大量的必需脂肪酸,是人体生长发育必需的营养素,但是,吃鱼容易鱼刺鲠喉,本菜避免了这一现象的发生.