慈姑瘦肉汤

原材料:慈菇320克,猪肉(瘦)320克,土茯苓20克,蜜枣50克,姜4克.

作用与功效:皮肤病调理清热解毒调理

制作方法:1.慈姑去皮洗净切片.2.瘦肉洗净3.将慈姑、瘦肉、姜、土茯苓、蜜枣入煲内.4.加水3~4碗,煲2小时,即可饮用.

营养价值:慈姑含有多种微量元素,具有一定的强心作用,同时慈姑所含的水分及其他有效成分,具有清肺散热、润肺止咳的作用.姑含有秋水仙碱等多种生物碱,有防癌抗癌肿、解毒消痈作用,常用来防治肿瘤.中医认为,慈姑主解百毒,能解毒消肿,利尿,用来治疗各种无名肿毒毒蛇咬伤.

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用.