鲜莲西瓜盅

原材料:西瓜1250克,莲子50克,海带(鲜)50克,粉丝50克,盐3克,猪油(炼制)20克.

作用与功效:健脾开胃调理防暑调理口腔溃疡调理

制作方法:1.先在西瓜蒂部切下一盖,使瓜成盅形,将红色瓜瓤取出,再将整个西瓜盅放入沸水中煮片刻,取出备用2.海带丝粉条用清水洗干净,放入滚开水氽一下.3.新鲜莲子去硬心,皮待用.4.西瓜内注入适量开水,再放入锅内,隔水炖半小时即可,原盅上桌食用.

营养价值:西瓜是夏季人们十分喜爱的水果之一.它营养丰富,在清热解暑,止渴的同时有利尿降血压的作用.在治疗肾炎和降低血压方面,西瓜可算是果菜之中的好医生.西瓜不但有很好的食用价值,还是爱美的女性高效经济的天然滋养品.但是西瓜寒凉,过分地寒凉刺激会减弱正常的胃蠕动,影响胃功能.因此脾胃虚寒、消化不良及胃肠道疾患的人不宜一次吃得太多,否则会使大量水分进入胃中,冲淡胃液造成消化不良,使胃肠道抵抗力下降.心衰或肾炎患者不宜多吃西瓜,以免加重心脏和肾脏的负胆,使病情加重.夏至之前和立秋之后体弱者不宜食用.

莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效.