炝豆芽菜

原材料:绿豆芽250克,辣椒(红、尖、(干)20克,花椒10克,盐5克,味精5克.

作用与功效:口腔溃疡调理便秘调理减肥瘦身调理清热解毒调理制作方法:1.豆芽菜洗净去泥沙,浸泡片刻捞出控净水.2.锅烧热,将油下锅,辣椒和花椒同时下锅稍炒.3.待炒出香味后,把芽菜下锅,随即再把盐,味精放入,稍炒即可.

营养价值:绿豆芽富含大量的维C,可以有效预防坏血病,清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用.另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2,对口腔溃疡的人很适合食用,其次大量的膳食纤维,可以预防便秘和消化道癌等.同时还是一种低热能的减肥食品.