珊瑚银芽

原材料:绿豆芽350克,辣椒(红、尖、千)20克木耳(水发)40克,香油20克,酱油5克,料酒5克,醋5克,白砂糖3克,盐3克,花椒2克,大葱5克,姜2克.

作用与功效:口腔溃疡调理健脾开胃调理便秘调理减肥瘦身调理制作方法:1.将绿豆芽去根洗净,下入开水锅内焯熟,捞出控水装盘.

2.红辣椒去蒂、籽,洗净切成丝.3.水发木耳洗净,切丝4.葱姜去皮切丝.

5.炒锅注香油烧至五成热,下入花椒粒炸至金黄色捞出,放入红辣椒丝、葱姜丝炝锅,再放入木耳丝,加酱油、料酒、白糖、精盐浇开,浇在豆芽上即成.

营养价值:绿豆芽富含大量的维C,可以有效预防坏血病,清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用.另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2,对口腔溃疡的人很适合食用,其次大量的膳食纤维,可以预防便秘和消化道癌等.同时还是一种低热能的减肥食品.

辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原材料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状.同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤.

富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇.含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病.可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒.辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫.