薏仁绿豆汤

原材料:薏米100克,绿豆250克,白砂糖5克.

作用与功效:口腔溃疡调理利尿调理水肿调理夏季养生调理防暑调理

制作方法:1.薏仁洗净,放在清水中浸泡一小时捞出.2.把泡好的薏仁放入电锅中,加入适量的水盖过薏仁),蒸至开关跳起取出.3.绿豆洗净,浸水泡约一小时后,捞出倒入锅中,加入10杯水,煮至绿豆裂开.4.放入薏仁一起煮,直到绿豆和薏仁全部熟烂.5.最后,入糖调味,煮匀就可以了.

营养价值:薏苡仁含丰富的碳水化合物,其主要成分为淀粉及糖类,并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸维生素B1等营养物质.薏苡仁能抑制痛细胞的增殖,可供多种恶性肿瘤之人食用还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、痹、清热排脓之功效.

绿豆含有丰富的营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;绿豆味甘,性凉,心胃经;具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者.绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食.