薄荷莲子羹

原材料:薄荷25克,莲子100克,白砂糖2克.

作用与功效:心悸调理失眠调理明目调理咽炎调理夏季养生调理制作方法:1.将薄荷洗净,放入锅内,加入半锅清水,用旺火烧开后,改用小火慢煮15~30分钟,弃渣,取汁,待用2.把莲子放入锅中,倒入开水,加盖焖约10分钟,取出,剥去外衣,除去苦心,温水洗净,再放入锅内,加人薄荷汁,用武火煮沸后改用文火焖至莲子酥而不烂时,加入白糖,待白糖完全溶化,莲子呈玉色时,即成.

营养价值:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化物、烟酸钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚止遗涩精等功效.