杏仁萝卜猪肺汤

原材料:猪肺250克,白萝卜20克,苦杏仁9克,花椒3克,香叶3克,八角3克,肉豆蔻3克,大葱5克,姜5克,盐2克,白胡椒1克,鸡精2克,香菜5克.

作用与功效:鼻炎调理冬季养生调理肺调养调理

制作方法:1.猪肺、萝卜切成块,香菜切成小段;把花椒香叶、大料、豆蔻装进缝好的纱布袋里系好.2.将猪肺块放入温水里并加入料酒,用大火煮开,待水开后把猪肺捞出放入清水里洗净.把猪肺、萝卜、葱段、姜块还有大料包一起放入盛有温水的沙锅里,再加入盐,用大火煮.3.锅开后放入杏仁,盖上锅盖改用小火炖,20分钟后加入适量白胡椒和鸡精,撒上香菜段即可

营养价值:猪肺有补虚、止咳、止血之功效可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症;常人不必多食.

白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素.另外,所含的糖化酶素可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用.对于胸闷气喘食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用.