芦荟夹片

原材料:猪肝200克,芦荟20克,盐3克,味精1克,花椒2克,白酒5克,姜3克.

作用与功效:肝调养调理明目调理贫血调理脚气调理

制作方法:1.猪肝放入清水内,煮沸加盐放入花椒、姜和酒除腥,熟后捞出,晾凉切片.2.芦荟叶肉煮沸5分钟,起切成薄片嵌入2个片猪肝之间,按形状摆齐即可.

营养价值:猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2.铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用,但因其胆固醇含量较高,所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食.