拌风螺

原材料:风螺500克,九层塔50克,江米酒5克,白砂糖3克,酱油3克,大蒜5克,红辣椒5克,大葱5克.

作用与功效:滋阴调理水肿调理脚气调理清热去火调理

制作方法:1.风螺洗净,葱切段,一起放入滚水中以小火氽熟,捞出沥干,装在碗中.2.大蒜去皮,切末.3.红辣椒洗净,去蒂,切末.4.蒜末、辣椒末同放入小碗中加米酒、白糖、酱油拌匀,再倒入烫好的风螺肉中拌匀,即可盛盘端出.

营养价值:螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙等营养元素,具有清热,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效,常吃螺肉,可以滋阴补肾,明目增强肌肉弹性,使皮肤光滑细嫩,有多种保健功能.