拌墨斗鱼

原材料:墨鱼600克,芹菜80克,葱白10克,姜5克,料酒10克,盐5克,白砂糖3克,酱油10克,香油5克,味精2克.

作用与功效:月经不调调理水肿调理痔疮调理脚气调理

制作方法:1.墨斗鱼去骨和内脏,剥掉黑皮,底清洗干净然后放入开水锅内煮开,加入葱、姜、精盐、和料酒,再煮1分钟,将墨斗鱼捞出放凉.

2.嫩芹菜择去叶洗净,放开水锅中烫熟即捞出放凉,切成3厘米长的段,放菜盘内,撒上少许精盐拌匀.3.凉透的墨斗鱼切成3厘米长、0.5厘米宽的细条,放在芹菜段盘内,加入白糖、酱油、香油和味精,拌匀即可.

营养价值:墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、等营养元素,具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效,用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症.