碧绿螺片

原材料:螺200克,仙人掌100克,竹笋30克,料酒10克,盐2克,味精3克,白砂糖5克,蒜蓉辣酱15克,香油10克,大葱3克,姜3克.

作用与功效:清热去火调理利尿调理脚气调理糖尿病调理

制作方法:1.螺肉洗净,放入开水锅内加黄酒葱、姜,煮熟捞出,稍冷后切成薄片;食用仙人掌刮洗干净,切成片;竹笋去掉硬壳洗净切成片.2.仙人掌片、嫩笋片同入沸水锅中焯一下捞出,过冷后沥干.3.上述原材料放于盘内,加入精盐、味精、白糖、蒜茸辣酱、香油,拌匀即可.

营养价值:螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙等营养元素,具有清热,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效,常吃螺肉,可以滋阴补肾,明目、增强肌肉弹性,使皮肤光滑细嫩,有多种保健功能.