田螺荷叶汤

原材料:田螺500克,荷叶50克,料酒10克姜5克大葱10克,盐3克,味精2克,香油5克.

作用与功效:脚气调理利尿调理防暑调理明目调理

制作方法:1.田螺去壳、肠杂,洗净切薄片2.荷叶洗净,剪成4厘米见方的小块.3.姜切片,葱切段.4.将荷叶田螺、姜片葱段、料酒同放入炖锅内,加入清水1500克,置旺火上烧沸.5.用小火煮30分钟,加精盐、味精、香油即成.

营养价值:螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙等营养元素,具有清热,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效,常吃田螺肉,可以滋阴补肾,明目、增强肌肉弹性,使皮肤光滑细嫩,有多种保健功能.