凉拌海蜇

原材料:海蜇皮100克,白菜200克,黑芝麻30克,醋5克,盐2克,味精1克.

作用与功效:滋阴调理便秘调理减肥瘦身调理乌发调理

制作方法:1.将海蜇用清水反复搓洗干净,切成细丝,放沸水中焯一下,再用冷开水冲凉,捞出,沥干水分.2.将白菜去外帮取其嫩心洗净切成细丝.3.把黑芝麻洗净晾干,下锅炒至芝麻微香即盛起4.白菜丝和海蜇丝放入大碗中,撒上黑芝麻,加食醋适量,调匀即成.

营养价值:海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品.海蜇具有清热,化痰,消积,通便之功效,用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症.

大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富.对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效.我国中医还认为大白菜能养胃生津除烦解渴、利尿通便、清热解毒.多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等.