灵芝菇炒螺片

原材料:海螺500克,白灵菇200克,大葱10克,姜10克,花生油20克,盐5克,味精3克,鸡粉2克,料酒10克,胡椒粉2克,香油10克,淀粉(豌豆)5克,醋5克.

作用与功效:高血压调理动脉硬化调理骨质疏松调理明目调理制作方法:1.将灵芝菇水后加上鸡汤入笼蒸透,凉后切薄片海螺取肉,用醋搓洗干净,片薄片.2.锅内加水烧开,放螺片氽水,捞出.3.锅中加花生油烧热,用葱姜段爆锅,加料酒、螺片和芝菇炒一下,加调味料后用湿淀粉勾芡,淋入香油,翻匀装盘即成.

营养价值:螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用.海螺味甘、性冷、无毒,具有清热明目、利膈益胃的功效.

白灵菇味道鲜美,营养丰富,是高蛋白、低脂肪的高级食品,其具有的清热化痰、清热解毒,增强人体免疫力的功效,对胃病、伤寒、高血压、动脉硬化、儿童偻病、软骨病、中老年骨质疏松病等均有良好的疗效,起到保健和预防作用.