淮杞玉竹牛肝汤

原材料:牛肝160克,山药(干)20克,枸杞子20克,玉竹20克,盐4克,姜3克.

作用与功效:健脾开胃调理肝调养调理明目调理补虚养身调理肾调养调理

制作方法:1.淮山、杞子和玉竹分别洗净.2牛肝和生姜分别洗净.3.

生姜去皮,切片.4.牛肝切片.5.用适量水,猛火煲至水滚.6.放入全部材料.7.用中火煲约3小时.8.加入细盐调味,即可饮用.

营养价值:牛肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物;牛肝中含有大量的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义.经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用.牛肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生.