作用与功效:养颜美容调理防癌抗癌调理工艺:生炒口味:咸鲜味

主料:西兰花(500克)辅料:香菇(鲜)(30克)调料:色拉油(30克)淀粉(豌豆)(5克)胡椒粉(3克)盐(3克)味精(2克)制作工艺:1.西兰花择洗干净,掰成小块,放入开水中焯透捞出,用凉水漂透;2.香菇用开水稍煮,捞出控水;3.淀粉加水适量调匀成水淀粉;4.锅中放入色拉油,同时放入西兰花、香菇稍炒,放入一杯开水;5.再把胡椒粉、精盐、味精同放入锅中,烧开,用水淀粉勾芡,汤汁收浓即可.

营养分析:西兰花:西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率.

香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力.正常人吃香菇能起到防癌作用.癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗.香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢、提高机体适应力有很大作用香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等有治疗作用,又可用于治疗消化不良、便秘等.

健康提示:

据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好.