作用与功效:防癌抗癌调理高血压调理高脂血症调理动脉硬化调理工艺红烧口味原本味

主料:香菇(干)(150克)辅料:冬笋(50克)调料:酱油(20克白砂糖(5克)味精(1克)植物油(30克)香油(15克)淀粉(豌豆)(5克)制作工艺:1.将香菇用水涨发剪去蒂,用清水反复洗干净;冬笋切成4厘米的薄片.2.炒锅烧热,下植物油烧至六七成热时,将冬笋片先入锅炒熟,然后下香菇,加酱油、白糖、味精和清水150克.旺火烧开,移小火煮15分钟左右至香菇软熟吸入卤汁发胖时,移旺火上收紧卤汁,用淀粉勾芡,颠炒几次,淋上香油出锅装盘.

营养分析:香菇(干):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力.正常人吃香菇能起到防癌作用.

冬笋:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜、清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、生素钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素.能促进肠道蠕动,既有助于消化,又能预防便秘和结肠癌的发生.

健康提示:

癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗.