作用与功效:清热去火调理减肥瘦身调理延缓衰老调理防癌抗癌调理工艺锅烧口味:清香味

主料:黄瓜(300克)调料:姜(5克)大葱(5克)盐(3克)味精(1克)淀粉(豌豆)(3克)色拉油(30克)制作工艺:1.选新鲜黄瓜洗净,切去两端去皮,去所有瓤心,切成5厘米长、1厘米见方的条;姜洗净切片;大葱去根洗净切段淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用.2.锅放在旺火上,放入开水烧沸,放入瓜条焯水,待煮至断生捞出.3.锅洗净,加入色拉油烧至六成热,下入姜片葱段炒出香味,倒,,,素汤,加入精盐烧开,拣去姜葱,放入瓜条、味精,烧至瓜条入味,捞出瓜条,装在条盘中摆放整齐,锅内余汁用湿淀粉勾薄芡,收汁后起锅淋在瓜条上即成.

营养分析:黄瓜:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富.含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用.

健康提示:

黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热解渴、利水、消肿之功效.