清拌黄瓜片

原材料:黄瓜200克,盐3克,白砂糖克,香油5克,味精2克。

作用与功效:高血压调理高血糖调理痛风调理高血脂调理

制作方法:黄瓜洗净,纵向对开成两半,去籽,再切成薄片,放干净盘内,加入精盐拌匀腌15钟,滤去盐水装盘,加白糖、香油、味精拌匀即成。

营养分析:黄瓜是老百姓最常食用的一种蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,是护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬,,、

等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。