海米烧冬瓜

原材料:冬瓜250克,虾米50克,植物油0克,盐3克,味精2克,料酒5克,淀粉(豌豆)15克。

作用与功效:肠炎调理防暑调理高血糖调理

制作方法:1.将冬瓜去皮,去瓤,切成长条,再顶刀切成片;2.海米泡发洗净;3.将冬瓜下油锅炸片刻,捞出沥油;4.炒锅放鸡汤克,加入海米、料酒、精盐、味精,烧煮片刻;5.下入冬瓜,烧焖5分钟;6.勾芡,淋明油少许即成。

营养分析:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。

虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。