芥末拌黄瓜

原材料:黄瓜500克,香油25克,醋5克,芥末10克,胡椒粉1克,盐3克。

作用与功效:便秘调理高血糖调理痛风调理高血压调理

制作方法:1.将黄瓜洗净、消毒,切成上厚下薄滚刀小块,加盐腌3分钟,再用凉开水漂洗一遍,挤干水分,盛在盘内。2.将香油、白醋芥末、胡椒粉同放碗内调匀,浇在黄瓜上拌匀即成。

营养分析:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,是护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热解渴、利水、消肿之功效。