作用与功效:肝调养调理防癌抗癌调理补血调理滋阴调理工艺:煮口味葱香味
主料:鸡蛋(150克)调料:大葱(100克)猪油(炼制)(2克)酱油(10克)盐(1克)胡椒粉(1克)味精(1克)制作工艺:1.鸡蛋打在碗内搅散,葱切成末.2.器皿中放入油高火1分钟,放汤、加盐,高火5分钟,待汤开时将搅散的鸡蛋液淋入用手勺抄底轻轻地推动,加酱油、味精烧开,撒上葱花、胡椒粉即可.
营养分析:鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用.
健康提示:
鸡蛋味甘,性平;具有养心安神、补血、滋阴润燥之功效.