作用与功效:减肥瘦身调理防癌抗癌调理利尿调理工艺烧口味:咸鲜味

主料:冬瓜(1000克)辅料:火腿(100克)调料:盐(12克)味精(6克)胡椒粉(1克)鸡油(2克)制作工艺:1.将冬瓜去掉皮和瓤,切成6厘米长、1.5厘米宽、3毫米厚的连刀片,下滚水锅略煮一下捞起.2.将火腿切成5厘米长、1厘米宽的薄片,嵌在冬瓜夹片中间,排扣在碗内,稍加盐、味精、胡椒面和汤,上笼蒸20分钟取出,覆在汤碗内.3.烧净锅,倾入头汤,加入盐味精,待烧滚后加鸡油,掺入冬瓜汤碗内即成.

营养分析:冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡.冬瓜性寒,能养胃生津、降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪.因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜.

同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美.

火腿:火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口,各种营养成分易被人体所吸收,具有养胃生津益肾壮阳固骨髓、健足力、愈创口等作用.

健康提示:

冬瓜还有良好的清热解暑功效.夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮.因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品.