韭菜炒鲜虾

原材料:草虾240克,韭菜150克,植物油15克,味精1克,盐2克。

作用与功效:补虚养身调理补阳调理夜尿多调理高血脂调理高血压调理

制作方法:1.将韭菜切成3.3厘米长的段;2.鲜虾去壳,洗净;3.将锅烧热,放入油,待油泡化尽,即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒,撒味精、食盐,炒匀即起锅。

营养分析:虾营养丰富,且肉质松软,易消化,身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

韭菜含有挥发性精油及含硫化合物,具有促进食欲和降低血脂的作用,对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜含有较多的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发沙砾、金属屑甚至是针包裹起来,随大便排出体外,有“洗肠草”之称同时韭菜还有温中行气散血解毒、保暖、健胃的功效。