五丝鸽蛋汤

原材料:鸽蛋200克,香菇(千)20克,火腿20克,冬笋20克,鸡胸脯肉20克,鸡油5克,味精2克,胡椒粉1克,盐10克,料酒20克。

作用与功效:营养不良调理补阳调理高血脂调理

制作方法:1.将鸽蛋用小火煮熟,去壳待用;2.将香菇洗净,泡发,撕丝;3.冬笋泡发洗净切丝;4.鸡脯肉、火腿、丝瓜均洗净切丝;5.将锅置中火上,下清汤烧开,加入香菇、冬笋、丝瓜、火腿、鸡脯肉丝、胡椒粉、料酒、鸽蛋氽熟;6.加味精、精盐,淋上鸡油即成。

营养分析:鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、、钙维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。鸽蛋丰富营养,常吃可预防儿童麻疹。鸽蛋味甘、咸,性平,具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神,解疮毒,治疗阳萎、营养不良之功效,主要用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症。