凤尾菇鸡肉炒饭

原材料:稻米250克,鸡肉200克,凤尾菇150克,酱油30克,江米酒45克,植物油10克,盐2克。

作用与功效:高血糖调理神经衰弱调理高血压调理

制作方法:1.白米洗净煮成白饭;鸡肉洗净切丁。2.凤尾菇洗净后切成2-3厘米的薄片。3.锅中放油加热,放入鸡丁凤尾菇和米饭煸炒,最后加入酱油、甜米酒15克、米酒30克、盐以大火快速煸炒至调味料均有后即可起锅。

营养分析:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃益精强志、和五脏、血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高且易被人体吸收利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一且鸡的全身都是药,有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络调月经、止白带等作用。

凤尾菇肉质肥厚、营养丰富,含粗蛋白、碳水化合物纤维流胺素、核黄素、菸酸、钙、铁、钾、钠、磷。其中蛋白质的含量,比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高,而且人体八种必需氨基酸全都具备,其含量占所有氨基酸总量的35%以上。所以经常食用凤尾菇,可以增强人体健康。凤尾菇含脂肪、淀粉很少,是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品,还有降低胆固醇的作用。