清炒木耳菜

原材料:木耳菜350克,花生油15克,大蒜15克,香油8克,料酒3克,盐2克,味精1克。

作用与功效:高血压调理清热解毒调理便秘调理防癌抗癌调理

制作方法:1.木耳菜洗净,捞出沥水备用;2.蒜切成末;3.炒锅放火上,倒入花生油烧热,放入蒜末稍炒;4.倒入料酒,放木耳菜、精盐味精,浇人香油,出锅即可。

营养分析:木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量甚高,其中更是富含维A、维C和B族维生素等。而且热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热血、利尿、防止便秘等功效,极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的作用。