凉拌皮蛋

原材料:松花蛋(鸭蛋)200克,酱油10克,醋10克,香油5克,姜5克,辣椒油5克。

作用与功效:高血压调理清热去火调理健脾开胃调理益智补脑调理

制作方法:皮蛋去壳,每个切成8瓣,放入盆中,加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油,拌匀装盘即可。

营养分析:松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。

具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。