冬瓜拌西红柿

原材料:番茄200克,冬瓜100克,黄瓜100克盐3克,醋5克味精2克,芝麻酱10克。

作用与功效:减肥瘦身调理利尿调理高血压调理

制作方法:1.冬瓜去皮去瓤切成片,用开水焯透;西红柿用开水烫一下去皮,切成片;黄瓜洗净,切成片。2.冬瓜片西红柿片黄瓜片装盘,浇上用盐、醋、味精、麻酱调料兑好的汁,拌匀即成。

营养分析:西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用能使皮肤保持白皙。

冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。

冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。