粉丝菠菜

原材料:菠菜250克,粉丝50克,大葱10克,10克,盐4克,味精10克,酱油5克,花生油30克。

作用与功效:高血压调理贫血调理便秘调理

制作方法:1.菠菜去杂质及黄叶,洗净,用开水煮过,冷却后改刀切成寸段,加2克盐、5克味精拌匀备用。2.粉丝用热水泡发,用剪刀剪短;将30克花生油下锅烧热,投入姜葱茸煸炒出香味,下入酱油5克盐2克、味精5克,加入粉丝烧57分钟,加入拌好的菠菜即可装盘。

营养分析:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。

粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人;但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。