鲈鱼五味子汤

作用与功效:肝炎调理神经衰弱调理失眠调理工艺:煮口味:原本味

主料:鲈鱼(750克)辅料:五味子(50克)调料:黄酒(10克)盐(2克)大葱(10克)姜(10克)胡椒粉(克)猪油(炼制)(15克)

制作工艺:1.将五味子浸泡洗净。将鲈鱼去鳞鳃、内脏,洗净。葱切段,姜切片。2.鲈鱼放入锅中,再放入五味子料酒盐葱、姜、猪油,加入适量的清水,煮至鱼肉熟烂,拣去葱、姜,用胡椒粉调味即成。

营养分析:鲈鱼:1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素,具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。3.鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。