莲子杞子煲猪心

作用与功效:心调养调理失眠调理神经衰弱调理工艺清炖口味:原本味

主料:猪心(500克)辅料:莲子(60克)麦门冬(30克)芡实米(鲜)(60克)枸杞子(15克)蜜枣(10克)调料:盐(1克)

制作工艺:将猪心、莲子(不去心)芡实麦冬(不去心)杞子蜜枣全部洗净,放入砂煲里,加清水适量,再文火煲2小时,下盐调味食用。

营养分析:猪心:猪心富含多种营养成份对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用,适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用;猪心胆固醇含量偏高,高胆固醇血症者应忌食。

莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

蜜枣:枣含有维生素A、C、E、P,生物素,萝卜素,磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。