香米蒸五花肉

作用与功效:滋阴调理贫血调理工艺蒸口味:咸鲜味

主料:猪肋条肉(五花肉)(200克)香米300克)调料:盐(4克)味精(1克)香油(2克)五香粉(5克)

制作工艺:1.将香米洗净,沥干水分,蒸熟切碎,放入精盐、味精、香油、五香粉拌好;2.将五花肉洗净,切成长条片备用;3.将切好的猪五花肉片摆在大碗边上,加入拌好的香米,放入蒸锅用小火蒸10分钟即可。

营养分析:猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

香米:大米具有很高营养价值,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。