沙参淮山煲牛腩

作用与功效:气血双补调理健脾开胃调理工艺:炖口味:原本味

主料:牛腩(腰窝)(250克)辅料:南沙参(50克)山药(干)(50克)陈皮(4克)枸杞子(6克)调料:盐(3克)

制作工艺:1.沙参、淮山、陈皮、姜片分别用清水洗净;2.牛腩洗净切厚片,沸水烫过;

营养分析:牛腩(腰窝):牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。