肉松窝蛋饭

作用与功效:营养不良调理补虚养身调理工艺其他口味咸鲜味

主料:猪里脊肉(100克)香米(350克)鸡蛋(150克)辅料油菜心(50克)调料:姜(10克)大葱(10克胡椒粉(3克)盐(3克)

制作工艺:1.瘦肉剁碎,用调料腌好。鸡蛋打入碗中,香米洗净,心切去头尾,洗净。2.煲置炉上,加米,适量清水,少许油煲饭。3.待饭刚熟时,转用微小火,放入剁好的肉,再煲4分钟,倒入鸡蛋,蛋熟后加菜心,撒葱花即可。

营养分析:猪里脊肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优质蛋白,脂肪胆固醇含量相对较少,一般人群都可食用。

香米:大米具有很高营养价值,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。