牛膝蛤蜊汤

作用与功效:滋阴清热、软坚利水口味:原本味

主料:蛤蜊250克辅料:牛膝30克、车前子20克、王不留行20克调料:盐2克、味精1克工艺:煮

制作方法:1.将蛤蜊肉洗净。2.把牛膝、车前子王不留行装入纱布袋内备用。3.将蛤蜊肉和药包一同放入砂锅内加适量清水,用文火煎煮半个小时。4.取出药包,加盐、味精调味即可。

营养分析:蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、铁、高钙、少脂肪的营养特点。蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

牛膝具有活血祛瘀,补肝肾,强筋骨,引血下行,利尿通淋之功效。主治血滞经闭,痛经,产后血瘀腹痛,胞衣不下,跌打损伤,腰膝酸痛,筋骨痿弱,脚气肿胀,吐血,衄血,头痛,牙痛,咽喉肿痛,淋,血淋,石淋,痛肿恶疮。

车前子具有清热利水,明目祛痰的功效。主治小便不利,淋浊带下,血淋尿血,水肿膨胀,黄疸,暑湿泻痢,目赤障翳,痰热咳嗽。

健康提示:本品适于前列腺肥大患者食用,症见小便淋漓涩痛、五心烦热等。