焗禾花雀

作用与功效:补虚养身、冬季养生、温肾助阳口味:茄汁味

主料:麻雀1000克辅料:辣酱油30克调料:白砂糖15克、黄酒15克、胡椒粉5克、植物油60克、生抽15克、茄汁15克工艺焗。

制作方法:1.将禾花雀(麻雀)除去毛,把内脏杂物洗净。2.用生抽、胡椒粉搅匀腌半小时后取出。3.锅内放上生油烧热,将禾花雀放下油锅内,爆炸3分钟取出。4.另用一锅放生油少许,黄酒、辣酱油、番茄汁、白糖一齐放入搅拌加热。5.再将爆好的雀放入不断翻拌数下即成。

营养分析:麻雀肉含有蛋白质,脂肪,胆固醇、碳水化合物、钙、锌,磷,铁等多种营养成分,还含有维生素B1.B2,能补充人体的营养所需。特别适合中老年人。蛋白质是生命的物质基础,组成身体的各种细胞(包括精子细胞),帮助细胞更新及修复。钙是组成骨骼的重要物质,能预防骨质疏松。

磷参与了身体能量的贮存、释放和转移。铁更是血红素的主要成份,血虚的老人家更应注意补充。

健康提示:本品营养丰富,补益作用极强。