炸羊肉塔

作用与功效:温肾补阳口味:炸烧味

主料:羊肉(瘦)500克辅料:面包500克调料:鸡蛋150克、大葱10克、姜10克、盐2克、胡椒粉2克、味精1克香油5克、小麦面粉10克、植物油100克工艺:包卷炸

制作方法:1.将羊肉剁成末;葱、姜切末,加入鸡蛋黄、味精、胡椒粉、盐、香油,拌均匀成馅待用。把蛋清加少量面粉,调成蛋清糊,面包切成半厘米厚、直径约3厘米的圆片。2.把切好的面包片抹上一层蛋清糊,再放上羊肉馅,做在塔形。3.锅内放油烧热,将羊肉投入炸成金红色,熟透捞出,控净余油,摆盘内即可。

营养分析:羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,冬季防寒温补的美味之一。

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,日常生活中颇受人们喜爱。同样是面包,吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软,易于消化,不会对胃肠造成损害。

健康提示:羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。