归杞鹿茸炖牛鞭

作用与功效:气血双补、补阳平肝、壮腰健肾口味:咸鲜味

主料:牛鞭(泡发)1300克辅料:当归20克、枸杞子40克、鹿茸20克、枣(干)40克调料:白酒10克、姜5克工艺:炖

制作方法:1.牛鞭1条,对半剖开两边,取去尿道,切成一段一段洗净。

2.放入滚水中煮10分钟。3.取出,沥干水4.当归头杞子和鹿茸片用清水洗干净。5.当归头切片。6.生姜和红枣用水洗净7.姜片刮去皮,切2片。8.红枣去核。9.将全部材料放入炖盅内。10.加入冻开水和1汤匙烧酒,盖上盅盖,放入锅内。11.隔水炖4小时,即可饮用。

营养分析:枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。

健康提示:此汤可补血养肝、补肾益精、壮阳祛寒。此汤水美味甘甜,男女适宜,日常饮用,可以补益强身,祛风散寒,增强抗病能力。身体燥热,伤风感冒未愈者不宜。