橄榄虾仁

作用与功效:补虚养身壮腰健肾口味:清香味

主料:橄榄50克、虾仁200克、青豆20克、西瓜20克辅料:鸡蛋30克、调料:盐1克、淀粉(玉米)5克、味精2克、色拉酱5克、苹果酱5克工艺拌

制作方法:1.虾仁加上浆料拌匀后,入滚水锅焯水,取出,用纯净水浸凉,橄榄去核,青豆焯熟,用纯净水浸凉。2.器内放原料调料,拌匀即成。

营养分析:橄榄又名青果、忠果、谏果等,是一种硬质肉果初尝橄榄味道酸涩,久嚼后方觉得满口清香,回味无穷我国隆冬腊月气候异常干燥,常食点橄榄有润喉之功。橄榄与肉类炖汤作为保健饮料,有舒筋活络功效。

中医素来称橄榄为“肺胃之果”,对于肺热咳嗽、咯血颇有益。

青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性健脑和防止脂肪肝形成的作用;青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

西瓜是夏季人们十分喜爱的水果之一。它营养丰富,在清热解暑,止渴的同时有利尿降血压的作用。在治疗肾炎和降低血压方面,西瓜可算是果菜之中的好医生。西瓜不但有很好的食用价值,还是爱美的女性高效经济的天然滋养品。但是西瓜寒凉,过分地寒凉刺激会减弱正常的胃蠕动,影响胃功能。因此脾胃虚寒、消化不良及胃肠道疾患的人不宜一次吃得太多,否则会使大量水分进入胃中,冲淡胃液,造成消化不良,使胃肠道抵抗力下降。

心衰或肾炎患者不宜多吃西瓜,以免加重心脏和肾脏的负胆,使病情加重。

夏至之前和立秋之后体弱者不宜食用。

健康提示:本品可改善阳痿早泄。