水晶菠萝

作用与功效:益肾利尿口味:酸甜味

主料:菠萝300克辅料:樱桃50克调料:白砂糖200克盐5克、醋10克工艺:冻。

制作方法:1.菠萝去皮洗净,切成长5厘米、宽2厘米的块,放在碗里,加盐水浸泡20分钟,取出码在盘内,摆上樱桃(红绿樱桃各6个)2.锅内加上清水和白糖熬成汁,出锅,放入白醋调匀,晾凉后倒入盛有菠萝和红绿樱桃的盘内,放入冰箱内冰冻,食用时取出切成条块即可。

营养分析:菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益。

樱桃的含铁量特别高,常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,可增强体质,健脑益智。樱桃营养丰富,具有调中益气,健脾和胃,祛风湿之功效,对食欲不振消化不良风湿身痛等均有益处。经常食用樱桃能养颜驻容,使皮肤红润嫩白,去皱消斑。

健康提示:菠萝性味甘平,具有健胃消食、脾止泻、清胃解渴等功用。