烤大虾

作用与功效:补肾兴阳、益气开胃口味:甜咸味

主料:对虾500克辅料:大葱3克调料:黄酒5克、白砂糖5克、盐3克、胡麻油2克工艺煨

制作方法:1.将大虾去须,腿和虾枪,除去砂袋,挑除砂线。2.在沙锅中加油,油烧热时,投入虾、葱段,炒至虾变红色时,加入适量料酒、糖、精盐和清汤。3.文火煨烤,烤至汤汁将尽时,酌加少量椒油即可。

营养分析:虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益功效。虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

健康提示:用治肾虚下寒、脾胃虚弱、阳痿不起、早泄、遗精、饮食不思、体虚乏力、面黄肌瘦。