狗不理包子

作用与功效:滋阴补肾口味:原本味

主料:小麦面粉600克猪肉(肥瘦)500克辅料:大葱15克调料:

味精3克、料酒6克、酱油25克、碱1克、香油25克盐3克酵母15克工艺:包裹蒸

制作方法:1.将葱去皮洗净切成末备用猪肉洗净,剁成肉末,备用。2.

将猪肉放入盆内,加入酱油、精盐、料酒、末、味精、香油拌和,再将肉骨头汤徐徐倒入,边倒边顺同一方向搅动,搅成具有黏性的馅料。3.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成16个以上的褶,即成包子生坯。4.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。

营养分析:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

健康提示:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。