鹿茸香菇菜心

作用与功效:壮腰健肾、温肾助阳、补气养血口味:原本味

主料:香菇(鲜)200克、油菜心300克、玉兰片50克辅料:鹿茸2克调料:白酒20克、姜3克、味精2克、黄酒5克盐2克、淀粉(豌豆)3克工艺:炒

制作方法:将鹿茸片加白酒浸泡玉兰片泡发,切片,备用。将铁锅烧热,加入猪油,油热时先取适量姜末下锅略炸再将香菇青菜心下锅煸炒,加入适量味精、料酒、精盐、清汤或鹿茸浸泡酒液。搅匀收汁,汁浓时投入玉兰片,用水淀粉5克(淀粉3克加水)勾小流水芡起锅装盘,鹿茸片点缀在菜上。

营养分析:香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,具有提高机体免疫力、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇等功能,还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

油菜可以降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、强身健体。

玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。

鹿茸能壮肾阳,补精血,强筋骨,托疮毒。主治明阳虚衰,阳痿滑精,宫冷不孕,遗尿尿频精血亏损,羸瘦乏力,神疲目暗,眩晕耳鸣,腰膝酸痛,筋骨痿软,小儿发育不良,崩漏带下,阴疽难溃难敛。

健康提示:用治年老体弱或久病、元气虚衰、痿、滑精、腰膝酸冷、眩晕耳鸣、气短乏力、食欲不振。